Konya Meram’da Kızılören Mahallesi’nin yüzyıllardır sürdürdüğü “Mağaradan Peynir Çıkarma” geleneğine bu yıl Meram Belediyesi’nin dayanağıyla adeta şölene dönüştü.
KONYA (İGFA) – Meram Kızılören Mahallesi’nde, yaz aylarının başında mağaralara bırakılan tulum peynirleri, aylar süren sabır ve emeğin akabinde kış öncesi gün yüzüne çıkarıldı.
Yüzyıllardır sürdürülen “Mağaradan Peynir Çıkarma” geleneği Meram Belediyesinin tertibiyle adeta bir şölen havasına büründü.Meram Belediye Lideri Mustafa Kavuş, AK Parti Meram İlçe Lideri Mehmet Munlafalıoğlu ve yönetim kurulu üyeleri, Kızılören Eğitim Kültür, Dayanışma ve Hayır Vakfı Başkanı Hüseyin Saraç ve dernek yöneticileri, Meram Muhtarlar Derneği Başkanı Ahmet Taşdemir, Meram Belediyesi Meclis Üyeleri, Kızılören’in yanı sıra kent merkezinden ve civar mahallelerden çok sayıda vatandaşın katıldığı aktiflik Kur’an-ı Kerim tilaveti ve rahmet duasıyla başladı.
Meram Belediyesinin öncülüğünde ve Kızılören Eğitim Kültür, Dayanışma ve Hayır Vakfı iş birliğiyle düzenlenen aktiflik, hem bölge halkına ekonomik katkı sağlıyor hem de kadim bir kültürü tekrar yaşatıyor. Mağaraların serinliğinde ve toprağın rahmetinde olgunlaşan peynirler, hem sofralara hem gönüllere lezzet kattı.Şenlik havasında geçen aktiflik ayrıyeten, Kızılörenli üreticiler ve vatandaşlarıda bir ortaya getirdi. İştirakçiler mağaradan yeni çıkarılan peynirlerin tadına bakma ve alışveriş yapma fırsatı buldu. Doğal formüllerle olgunlaştırılan bu özel tulum peynirleri, bölge iktisadına katkı sağlayan değerli bir gelir kaynağı olmayı da sürdürüyor.
Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş, geleneksel üretim formüllerinin korunmasının kültürel kimlik açısından ehemmiyetine dikkat çekerek, “Gelenekler yaşarsa, kültür yaşar. Kültür yaşarsa, insan yaşar, kent yaşar, Meram yaşar. Burada bir kültürü desteklerken tıpkı vakitte üreticimizi de desteklemiş oluyoruz. Onların yanında olmanın gururunu yaşıyoruz.” tabirlerini kullandı.
Etkinlik sonunda, üreticiler peynirlerini satışa sunarken Meram Belediyesi tarafından mağaralara bırakılan tulum peynirleri çıkarılarak iştirakçilere ikram edildi. İştirakçiler bir sefer daha Meram’ın rahmetini, doğallığını ve kültürel zenginliğini birlikte yaşamanın memnunluğunu birlikte paylaştı.
