İzmir’de Güzelbahçe Belediyesi Zabıta Müdürlüğü grupları, ilçedeki restoran ve yeme-içme işletmelerinde hijyen, paklık ve eser güvenilirliğine yönelik kapsamlı kontroller gerçekleştirdi.
İZMİR (İGFA) – Son günlerde ülke genelinde besin tüketim güvenliği konusunda yaşananlar üzerine, Güzelbahçe Belediyesi harekeye geçti. Grupları rutin olarak yaptıkları periyodik kontrolleri sıklaştırarak daha ağır bir denetim programı başlatıldı.
Yapılan kontrollerde; eserlerin depolama şartlarından mutfak paklığına, soğuk hava depolarının çalışma tertibinden tüketim tarihi yaklaşan eserlerin denetimine kadar birçok başlık titizlikle incelendi. Zabıta takımları sırf servis alanlarında değil, mutfak ve depo kısımlarında de detaylı incelemeler yaptı. İşletmelerde eldiven ve bone kullanımı, çalışma tezgâhlarının paklığı, çapraz bulaşma riski oluşturabilecek ögeler ve çalışanın hijyen kurallarına ahengi da kontrollerin kıymetli başlıkları ortasında yer aldı.
Kurallara uymadığı tespit edilen işletmeler hakkında tutanak tutulurken, ilgili raporlar İlçe Tarım Müdürlüğü’ne iletildi.
GIDA GÜVENLİĞİNDE TAVİZ YOK
Güzelbahçe halkının gönül rahatlığıyla yemek yiyebilmesi için grupların daima alanda vazife yaptığını tabir eden Güzelbahçe Belediye Başkanı Mustafa Günay, denetimlerin hem vatandaş hem de işletmeler için gözetici bir tedbir olduğunun altını çizerek, “Ekiplerimiz nizamlı olarak kontrolde ve tüm işletmelerin mutfaklarından soğuk hava depolarına, işçi kıyafetlerinden depolama kurallarına kadar her alanda titiz bir çalışma yürütüyor. Besin güvenliği konusunda taviz vermeyeceğiz. Ülkemizde son periyotta yaşanan besin tüketim güvenliği tartışmaları, denetimlerimizi daha da sıklaştırmamıza neden oldu. Bu kontrollerle sırf vatandaşlarımızın sıhhatini değil, işletmelerimizi de mümkün bir aksiliğe karşı korumuş oluyoruz. Güzelbahçe günü birlik turizmin en ağır yaşandığı ilçelerden biri. Önemli biri restoran zinciri var. Hafta sonları büyük kalabalıkları konuk ediyoruz. Bu yüzden kontrol kural. Halkımızın gönül rahatlığıyla ilçemizdeki restoranlardan faydalanması için kontrollerimizi aralıksız sürdüreceğiz” diye konuştu.
