İzmir Bornova Belediyesi, ilçedeki 1500 zeytin ağacında hasada başladı ve elde edilen zeytinyağlarını Kent Market aracılığıyla muhtaçlık sahiplerine ulaştıracak. Ayrıyeten Besin Mühendisleri Odası iş birliğiyle Dramalılar Köşkü’nde düzenlenen eğitimde iştirakçilere zeytinyağında kalite, duyusal tahlil ve aromatik özellikler üzere hususlarda bilgiler verildi.
İZMİR (İGFA) – İzmir Bornova Belediyesi takımları, ilçenin sorumluluğunda bulunan park, bahçe ve rekreasyon alanlarındaki toplam 1500 zeytin ağacında hasada başladı. Bornova’nın bereketli zeytinlerinden elde edilen zeytinyağları, üretim sürecinin tamamlanmasının akabinde Kent Market raflarında muhtaçlık sahibi Bornovalılara fiyatsız olarak sunulacak.
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, zeytin hasadının dayanışma kültürünün güçlü bir örneği olduğunu belirterek, “Bornova’nın toprağına, ağacına, tabiatına sahip çıkarken ürettiğimizi Bornovalılarla paylaşmayı önemsiyoruz. 1500 zeytin ağacımızdan elde ettiğimiz zeytinyağı, toplumsal takviye projelerimizin kıymetli bir kesimi olacak. Kent Market’ler aracılığıyla hiçbir vatandaşımızın sofradan eksik kalmaması için çalışıyoruz.” diye konuştu.
ZEYTİNYAĞI TADIM EĞİTİMİ İLE ŞUURLU TÜKETİM VE KALİTE VURGUSU
Bornova Belediyesi, hasat periyoduna paralel olarak Besin Mühendisleri Odası İzmir Şubesi iş birliğiyle “Zeytinyağı Tadım Eğitimi” düzenledi. Dramalılar Köşkü’nde gerçekleştirilen eğitim, Uzman Besin Mühendisi İnci Özer tarafından verildi.
Eğitim kapsamında iştirakçilere; Zeytinyağında kalite kriterleri, duyusal tahlil usulleri, zeytinyağının aromatik ve duyusal özellikleri, yanlışlı zeytinyağlarının ayırt edilmesi üzere değerli başlıklarda kapsamlı bilgiler sunuldu.
Başkan Ömer Eşki, bu eğitimin yalnızca bir tadım aktifliği değil, birebir vakitte şuurlu tüketimi teşvik eden bir halk eğitimi çalışması olduğunu vurgulayarak, “Bornovalıların hem üretimde hem de tüketimde kaliteyi bilmesini istiyoruz. Zeytinyağı üzere kültürel ve ekonomik pahası yüksek bir eserde bilgi sahibi olmak, lokal üretime daha güçlü sahip çıkmayı sağlar.” dedi.
