İstanbul’da Bakırköy Belediyesi, sıfır atık vizyonu kapsamında düzenlediği “Atıksız Mutfak Etkinliği” ile vatandaşları mutfak atıklarının geri dönüşümüne teşvik etti. Dr. Öğr. Üyesi Özlem Yalçınçıray’ın iştirakiyle gerçekleşen atölyede iştirakçiler, konutta oluşan besin atıklarını kıymetlendirme metotlarını uygulamalı olarak öğrendi.
İSTANBUL (İGFA) – Bakırköy Belediyesi, sıfır atık çalışmalarına bir yenisini daha ekleyerek “Atıksız Mutfak Etkinliği” düzenledi.
Ataköy Emekliler Evi’nde gerçekleşen aktiflikte İstanbul Arel Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısım Lideri Dr. Öğr. Üyesi Özlem Yalçınçıray, mutfak atıklarının geri dönüşüm sürecine dair kapsamlı bir eğitim verdi. Aktiflik boyunca iştirakçiler artan besinleri kıymetlendirerek mutfakta israfı azaltmanın günlük hayatla uyumlu tekniklerini deneyimledi.
Bakırköy Belediyesi’nin sıfır atık çalışmaları kapsamında düzenlediği atölye ile etraf şuurunun artırılması ve hanelerde oluşan atık ölçüsünün azaltılmasına yönelik değerli bir adım daha atıldı.
Etkinlik, vatandaşlar tarafından ilgiyle karşılandı.
