Gıda sektörünün kalbi Bursa’da atıyor

BURSA (İGFA) – Bursa Fuar Merkezi’nde düzenlenen iki değerli fuar tertibi kapılarını açtı. Dondurulmuş, işlenmiş, kuru ve paketli besin eserleri, içecek, unlu mamuller, şarküteri ve atıştırmalık eser kümeleri, besin üretim ve paketleme teknolojileri, soğutma ve lojistik sistemleri alanlarındaki yenilikleri kapsayan Bursa Food Point ile mesken dışı tüketim profesyonellerini odağına alarak otel, restoran, kafe ve catering dallarına yönelik ekipman, eser ve hizmetleri bir ortaya getiren 6. Turfood Horeca Fuarı başladı.

Fuarın açılış programına Bursa Vali Yardımcısı Hulusi Doğan, Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, BTSO ve KFA Fuarcılık Yönetim Kurulu Lideri İbrahim Burkay, Network Fuarcılık Yönetim Kurulu Lideri Hasan Eker, Yenişehir Belediye Başkanı Ercan Özel, YESİDEF Lideri Hüseyin Bozdağ, Bursa Aşçılar Derneği Başkanı Necmettin Baştürk ve dal paydaşları katıldı.

“FUARCILIK BÜTÜNCÜL BİR YAKLAŞIMLA GELİŞİR”

Fuarın açılışında konuşan BTSO Yönetim Kurulu Lideri İbrahim Burkay, fuar tertiplerinin kentin tüm dinamiklerinin katkısıyla oluşturulan bir ekosistemin eseri olduğunu söyledi.

Burkay, “Bu fuar tertipleri, tek bir kurumun altından kalkabileceği işler değil. Bütüncül bir yaklaşımla, kentin tüm paydaşlarının katkı koyduğu bir vizyon gerekiyor. Daha evvel besin alanında iki başka fuar düzenliyorduk, bugün bu fuarlar birleşti. KFA ve Network Fuarcılık iş birliğiyle hoş bir eser ortaya çıktı. Network Fuarcılık Yönetim Kurulu Lideri Sayın Hasan Eker ile BTSO Meclisi’mizde de hoş işler yapıyoruz. Dün sabah Uludağ Besin Zirvesi’ni düzenledik. Besin, artık tarım ve hayvancılıkla birlikte sektörel bir bahis olmaktan fazla savunma sanayii üzere stratejik bir alan haline geldi. Bu alanda yapacağımız çalışmalar, ülkemizin tam bağımsızlığı için olmazsa olmaz.” dedi.

“TARIMDA DA TEKNOLOJİYİ DEVREYE ALMALIYIZ”

Burkay, besin ve tarım dalının stratejik değerine dikkat çekerek, “Kendi kendine yetebilen bir ülke olamazsak bağımsızlığımız mümkün değil. Bu süreçte kentlerin ve ülkelerin kaynaklarını nasıl kullandığı kritik bir bahis. Su kaynaklarının yüzde 70’i tarımda, yüzde 20’si konutta, yüzde 10’u endüstride kullanılıyor. Bursa’da 17 OSB’mizde ileri arıtma sistemleriyle proses suyunu endüstriye geri kazandırıyoruz. Bunu kesinlikle yaygınlaştırmamız gerekiyor. Tarımda da teknolojiyi devreye alarak, dijital takip sistemleriyle yabanî sulamayı terk etmeli ve altyapısı güçlü projelerle dalı desteklemeliyiz. Bu bağlamda STK’ların öncü projeler üretmesi çok pahalı. Fuara katılan tüm paydaşlara ve iş birliği yapanlara teşekkür ediyor, bu birlikteliğin iyi olmasını temenni ediyorum.” diye konuştu.

“BURSA’YI FUARCILIKTA HAK ETTİĞİ YERE TAŞIYACAĞIZ”

Network Fuarcılık Yönetim Kurulu Lideri Hasan Eker, şirketlerinin 2016 yılında Bursa fuarcılığını desteklemek ve büyütmek emeliyle kurulduğunu belirterek, “24’üncü fuarımızı açıyoruz. Besin, kozmetik, ayakkabı, eğitim, su ve etraf alanlarında fuarlar düzenledik. Sürdürülebilir bir halde yolumuza devam ediyoruz. Bursa, ekonomik manada ülkemizin en büyük kentlerinden biri. Fakat 2024’te fuar sayısına baktığımızda İzmir 34, Antalya 20, Ankara 15 fuar düzenlerken Bursa’da bu sayı 14’te kaldı. Ekonomik gücümüzle fuar kapasitemiz paralel değil. BTSO Yönetim Kurulu Liderimiz İbrahim Burkay’ın ortaya koyduğu vizyonla Bursa’yı fuarcılıkta hak ettiği yere getireceğiz.” dedi.

105 FİRMA STANT AÇTI

Eker, Bursa Fuar Merkezi’nin KFA’ya devredilmesinin ve buradaki bakım, tamirat ile yenileme çalışmalarının kıymetine dikkat çekerek, son periyotta artan fuar sayılarıyla bunun meyvelerini almaya başladıklarını söz etti.

Fuarcılığın gelişmesi için 7 temel faktörün bulunduğunu anımsatan Eker, “Ulaşım, çağdaş fuar alanları, konaklama ve turizm imkanları, güçlü iktisat, ticari ekosistem, milletlerarası tanıtım, marka bilinirliği, profesyonel tertip şirketleri ile ekonomik ve politik istikrar. Bursa’da fuar için gereken tüm kriterler mevcut. Frankfurt, Münih yahut Barselona’dan çok eksiğimiz yok. Güzelleştirmelerle çok üst seviyeye çıkacağız.” Tabirlerini kullandı.

“BURSA’YI BÖLGENİN BESİN MERKEZİ YAPACAĞIZ”

Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, gıdanın stratejik kıymetine vurgu yaparak Bursa’yı bölge çapında bir besin merkezi haline getirme hedeflediklerini lisana getirdi.

Bozbey, “Bursa, tarımda ve endüstride öncü bir kent. Kentimizin bu birikimini teknoloji ve sürdürülebilirlik ile geleceğe taşımak zorundayız. Gastronomi festivalimizle besinin ehemmiyetini vurgulayan bir vizyon ortaya koyuyoruz. Bu fuar da üreticiden ihracatçıya tüm paydaşların omuz omuza verdiği ortak aklın bir eseri. Bu dayanışma, Bursa’yı global besin ağlarının güçlü bir halkası yapacak. Bu fuarda sergilenen her eser, Bursa’nın geleceğine katkı sunacak. Üretimi, doğayı, toprağı, suyu ve emeği koruyarak Bursa’yı besin merkezi yapacağız. Fuarın düzenlenmesinde emeği geçen BTSO, KFA Fuarcılık ve Network Fuarcılık’a teşekkür ediyorum.” diye konuştu.