TÜİK bilgilerine nazaran, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Eylül ayında geçen yılın birebir ayına nazaran yüzde 1,7 azaldı. Lakin Ocak–Eylül devrinde toplam üretim yüzde 0,3 artış gösterdi.
ANKARA (İGFA) – Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı Eylül ayına ait süt ve süt eserleri üretim istatistiklerini yayımladı. Buna nazaran, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü Eylül’de geçen yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 1,7 azalarak 892 bin 886 ton oldu.
Toplanan süt ölçüsü bir evvelki aya nazaran de yüzde 4,3 azaldı. Ağustos ayında bu ölçü 933 bin 234 ton olarak kaydedilmişti.
Eylül ayında içme sütü üretimi bir evvelki aya nazaran yüzde 4,8 artarak 138 bin 726 tona yükseldi.
SÜT ESERLERİNDE ÜRETİM ARTIŞI
Geçen yılın tıpkı ayına nazaran Eylül ayında; inek peyniri üretimi yüzde 1,3, ayran ve kefir üretimi yüzde 13,1, yoğurt üretimi yüzde 9,6 ve içme sütü üretimi yüzde 2,5 artarken, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 2,4 azaldı.
Yılın birinci dokuz ayında (Ocak–Eylül) bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran, toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 0,3 arttı.
Ayrıca; İnek peyniri üretimi yüzde 1,6, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,9, yoğurt üretimi yüzde 4,9, içme sütü üretimi yüzde 7,4, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 8,8 oranında artış kaydetti.
