Bursa’nın sahip olduğu varlıklı mutfak kültürü ve tescilli lezzetleri, Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl ‘Rota Yine Oluşturuluyor’ temasıyla düzenlenen 4. Bursa Memleketler arası Gastronomi Festivali’nde bir kere daha vitrine çıktı. Ziyaretçiler 3 gün boyunca Bursa yöresine ilişkin farklı lezzetleri tatma imkanı buldu.
BURSA (İGFA) – Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin bu yıl dördüncüsünü düzenlendiği ‘Bursa Milletlerarası Gastronomi Şenliği, 3 gün boyunca on binlerce gastronomi tutkununun damaklarında unutulmaz tatlar, hafızalarında keyifli anlar bıraktı.
Merinos Parkı’nda kentin gastronomi alanındaki potansiyeli gözler önüne serilirken, usta şeflerle birlikte mutfağa giren Lider Mustafa Bozbey ve eşi Seden Bozbey, Çardak kebabı ve tahinli pide yaparak vatandaşlara ikram etti.
Dünyanın ve Türkiye’nin dört bir tarafından gelen yerli ve yabancı şefler, Bursa’nın yöresel eserlerini çağdaş bir formda yorumlayarak farklı tabaklar hazırladı. Moldova, KKTC, Çin, Bulgaristan, Ukrayna, Belarus ve Tataristan’dan gelen gruplar, kendi ülkelerine ilişkin lezzetleri tanıtırken birebir vakitte Bursa mutfağını da yakında görme imkanı buldu. Şenliğe katılan onlarca gastronomi profesyoneli, tecrübelerini ve deneyimlerini hem tezgahta hem de oturumlarda lezzet tutkunlarıyla paylaştı.
Festival müsabakalardan konserlere, dinletilerden eğitimlere, söyleşilerden panellere kadar 100’den fazla aktifliğe mesken sahipliği yaptı.
Festivalin son gününde tahinli pide, Gedelek turşusu, cevizli lokum atölyeleri ise ziyaretçilerin iştirakiyle keyifli bir ortamda gerçekleştirildi. Alternatif sahnede ise Atay ve Nesrin, Bedevi ve Arkadaşları konserleriyle müzik dolu bir gün geçiren ziyaretçiler, Bursaspor – Isparta 32 maçını da alana kurulan dev ekrandan takip etti.
BAŞKAN BOZBEY MUTFAĞA GİRDİ
Gün içerisinde alanı ziyaret eden Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey ve eşi Seden Bozbey, vatandaşlarla sohbet ederek stantlardaki yöresel eserleri inceledi. Müsabaka alanında Araz Aknam, Serap Yanlışsız ve Emrah Taş’ın ‘Çardak Kebabı’ atölyesine konuk olan Lider Mustafa Bozbey ve eşi Seden Bozbey, mutfak önlüğünü takıp etleri pişirip hamur açtı. Şeflerin yardımıyla börekleri hazırlayan Lider Bozbey, tecrübelerini iştirakçilerle paylaştı. Daha sonra Lezzet Atölyesi’ne geçen Lider Bozbey, Bursa’nın en özel lezzetlerinden olan tahinli pide yaparak vatandaşlara ikram etti.
Festivalin düzenlemesinde emeği geçenlere ve katılan herkese teşekkür eden Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, şeflerden de tam not alan şenliğin ülke sonlarını aşarak dünyada yer edinen bir seviyeye geldiğini söyledi. Önümüzdeki yıl daha düzgününü yapmak için şenliğin çabucak akabinde harekete geçeceklerini belirten Lider Bozbey, “Yurtdışında bizlerin mutfağını tanımak isteyen daha fazla şefi davet edeceğiz. Yerli şeflerimizle birlikte çalışarak Bursa’nın gastronomisini daha üste taşıyacağız. Bursa, gastronomi turizminden de hisse alan kentlerden biri olacaktır. Önümüzdeki yıl gastronomi şenliğine dünyanın çeşitli yerlerinden turist bekliyoruz. Birçok ülkede reklam çalışması yaparak duyuracağız. Gelen konuklar, oluşturacağımız gastronomi rotasıyla Bursa’nın eserlerini tadabilecekler” diye konuştu.
