Havaların soğumasıyla birlikte pek çok kişi bağışıklığını desteklemek, rahatlamak ve keyif için bitki ve meyve çaylarına yönelirken uzmanlar uyarıyor: “güvenilir kaynaklardan, gerçek çeşitlerin alınması önemli”. Bilhassa ıhlamur, adaçayı, kuşburnu ve ekinezya üzere bitkiler, klasik olarak kış ritüellerinin vazgeçilmez bir kesimi haline geliyor. Bitki çayı tüketiminde besin güvenliğinin kıymetine dikkat çeken BİTKİDEN Yönetim Kurulu Lideri Ebru Akdağ, sağlam satış noktalarından, bilinen markaların eserlerinin tercih edilmesi gerektiğini vurguluyor.
İSTANBUL (İGFA) – Açıkta yahut denetimsiz şartlarda satılan bitkilerin sıhhat açısından risk oluşturabileceğine dikkat çeken BİTKİDEN Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ, bitki çaylarının emniyetli kaynaklardan temin edilmesi gerektiğini belirtiyor. Akdağ ayrıca, birbiriyle etkileşimi sıhhat riski yaratmayacak karışımlar için eczacıların yönlendirmesiyle piyasaya sürülen markalı paketli çayların tercih edilmesi gerektiğinin altını çiziyor.
“Açıkta ve ambalajsız satılan eserlerde risk gözle görünmese de çok yüksektir”
Bitki ve meyve çayı tüketiminde en kıymetli bahsin besin güvenliği olduğuna dikkat çeken BİTKİDEN Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ, “Bir bitkinin doğal olması, onun inançlı yahut sağlıklı olduğu manasına gelmez. Üretimden paketlemeye kadar geçen süreç; izlenebilir, denetimli ve standartlara uygun değilse tüketici için risk doğurabilir. Bilhassa açıkta ya da ambalajsız satılan eserlerde ne kadar müddettir bekletildiği, hangi şartlarda saklandığı, içine farklı çeşitlerin karışıp karışmadığı ya da pestisit, ağır metal yahut toksin içerip içermediği bilinmez. Bu belirsizlik de tüketim sırasında sıhhat açısından önemli meselelere yol açar. Bu nedenle tüketicilerin, üretim şartları şeffaf, tahlil süreçleri tamamlanmış ve hijyen standartlarına uygun olarak hazırlanan sağlam ve bilinen markaların poşet çaylarını tercih etmesi büyük değer taşıyor”diye konuştu.
“Bitki çayında asıl sıkıntı doğallık değil, doz ve etkileşimdir”
Bitki çaylarının “doğal” olduğu için sınırsız tüketilebileceğine yönelik yaygın kanının gerçek olmadığını vurgulayan Akdağ, Paracelsus’un temel prensibini hatırlatıyor: “Her şey zehirdir; zehir olmayan şey yoktur. Zehir ile ilacı ayıran sırf dozdur.” Suyun bile çok tüketildiğinde ziyan verebildiğini belirten Akdağ, bitki çaylarında bu hassasiyetin çok daha kritik olduğuna dikkat çekiyor. “Bitkiler, ilaçların etken hususlarının birçoğunun kaynağıdır; münasebetiyle bitki çayları da farmakolojik tesir barındırır. Bu nedenle önerilen tüketim ölçüsü günde 3–5 kupa ile sınırlıdır” diyor.
Karışım hazırlamak riskli: Etkileşimler önemli sonuçlar doğurabilir
Akdağ’a nazaran, bitki çaylarında sadece ölçü değil, hangi bitkinin hangi bitkiyle birleştirildiği de büyük kıymet taşıyor. Kendi kendine karışım hazırlamanın yahut içeriği belgisiz, açıkta satılan eserleri tüketmenin önemli risk oluşturduğunu söyleyen Akdağ, “Bitkiler birbirleriyle ya da kullanılan ilaçlarla etkileşime girebilir. Bilhassa kalp, tansiyon, diyabet, tiroit üzere kronik hastalığı olan bireylerde bu etkileşimler önemli sonuçlar doğurabilir” ihtarında bulunuyor. Bu nedenle muteber markaların, eczacılar ve uzmanlar tarafından formüle edilen eserlerinin tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Akdağ, “Rastgele hazırlanmış karışımlardan uzak durmak hem güvenlik hem sıhhat açısından hayati önemdedir” diyor. Bilhassa kış aylarında bilinmeyen içeriklere sahip karışımların tüketiminden kaçınılması gerektiğini söyleyen Akdağ, “Bir bitki tek başına yararlı olabilir lakin yanlış kombinasyon, yanlış doz yahut kişinin sıhhat durumuyla uyumsuzluk risk yaratır” tabirleriyle tüketicileri dikkatli olmaya çağırıyor.
