Bursa’nın klasik varlıklı mutfak kültürünü dünyaya tanıtmak maksadıyla bu yıl 4’sü düzenlenen Milletlerarası Gastronomi Şenliği’nde topraktan tabağa uzanan lezzetlerin şefleri, şenliğe takviye veren paydaşlarla gala gecesinde buluştu.
BURSA (İGFA) – Bursa’nın güçlü ve esaslı mutfak kültürünü dünyaya duyurmak ve gastronomi turizminden hak ettiği hissesi alabilmesini sağlamak maksadıyla Büyükşehir Belediyesi tarafından hazırlanan 4. Bursa Memleketler arası Gastronomi Şenliği, kent içinden ve kent dışından gelen lezzet tutkunlarının ağır ilgisiyle sürüyor. Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey de eşi Seden Bozbey ile birlikte gala yemeğinde bölüm paydaşlarıyla buluştu.
‘Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi’ kitabının tanıtımı yapıldı
Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi’ndeki gala yemeğinde, ‘Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi’ kitabının tanıtımı da yapıldı. Üniversitelerin, resmi kurumların, meslek odalarının ve gastronomi alanındaki sivil toplum kuruluşlarının dayanağıyla hazırlanan eşsiz eser; hem kentin lezzet dünyasına ışık tutacak hem de Bursa’yı ulusal ve memleketler arası alanda tanıtacak değerli bir kaynak olacak. Kitabın müellifi Öğr. Gör. Fatih Yıldırım, Bursa’ya yakışır ve yaşan bir proje olması için çalıştıklarını söyledi. Gastronominin yalnızca yemek olmadığını, bir kültür ve gelenek olduğunu belirten Yıldırım, Bursa’nın klasik mutfağını kitaba yansıttıklarını anlattı.
“Festival, topraktan tabağa uzanan bedelleri yansıtıyor”
Gala yemeğinde konuşan Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, Bursa’nın esaslı mutfak kültürünü dünyaya tanıtmak ve gastronomi turizmine yeni bir soluk kazandırmak ismine değerli bir adım attıklarını söyledi. 4. Milletlerarası Bursa Gastronomi Şenliği açılışının adeta şölen tadında gerçekleştiğini belirten Lider Bozbey, “Festivalimiz, dostluğu, kardeşliği, paylaşmanın rahmetini ve Bursamızın topraktan tabağa uzanan tüm kıymetlerini yansıtan bir şölen niteliği taşıyor. ‘Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi’ isimli eşsiz yapıtı Bursamıza kazandıran başta Akademisyen Muharrir Fatih Yıldırım’a, fotoğraf ve görüntü çekimlerinden düzenlemelere kadar emeği geçen herkese teşekkür ediyorum. Şenliğimizin, Bursamızın esaslı mutfak kültürünü dünyaya tanıtacağı dolu dolu bir şölen olmasını diliyorum” dedi.
Konuşmaların akabinde Lider Bozbey tarafından ulusal ve milletlerarası iştirakçilere, şenliğe dayanak veren sponsorlara günün anısına plaket verildi. Gala gecesi, hatıra fotoğrafı çekimiyle sona erdi.
