11-15 Eylül tarihleri ortasında Romanya’nın Köstence kentinde düzenlenen 10. Black Sea Fish Festival’de, Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Mustafa Ülker, Elmacıoğlu Restoran Mutfak Şefi Osman Taştan ve Eğitmen Şef Naci Dündar’ın da katkılarıyla oluşturulan ve Kayseri mutfağına ilişkin coğrafik işaretli eserlerin yer aldığı ülke açık büfesi altın madalya mükafatına layık görüldü.
KAYSERİ (İGFA) – 9 farklı ülkeden 200’ün üzerinde yarışmacının katıldığı şenlikte Kayseri’ye ilişkin lezzetler, heyet üyeleri ve ziyaretçilerden büyük beğeni topladı.
Geleneksel olarak yöresel mutfağı memleketler arası arenada tanıtmanın memnunluğunu yaşadığını dile getiren Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Ülker şu açıklamalarda bulundu; “Kayseri’de birinci sefer bu yıl milletlerarası gastronomi müsabakalarında mükafatlar kazanmaya başladık. Lakin bizim için kıymetli olan sırf yarışlara katılmak değil; birebir vakitte yöresel ve bölgesel mutfağımızı memleketler arası alanda tanıtmak. Bu teşebbüslerimizin ödüllerle taçlandırılması, motivasyonumuzu arttıran en değerli ögelerden biri. Kayseri, güçlü gastronomik mirasa sahip bir kent. Biz bunun şuurundayız ve bu gücü daha da görünür kılmak için çalışıyoruz. Elde ettiğimiz muvaffakiyetlerin halkımızda da karşılık bulduğunu görmek son derece sevindirici. Her geçen gün bu etkinliklere olan ilgi ve takviye artıyor. Bu süreçte başta Üniversitemiz ve Fakültemiz olmak üzere tüm destekçilerimize samimiyetle teşekkür ediyorum.”
